Hovězí býčí žlázy

99  za 1kg

Není skladem

Kategorie:

Popis

Hovězí (byčí) žlázy jsou opomíjenou delikatesou. Poměrně levná varianta masa a nečekaně univerzální.  Jsou plné proteinů, ale zároveň dietní. Perfektní budou na grilování (nakrájené na plátky), pečení nebo smažení (nakrájených plátků) – klasicky v trojobalu.

Doporučuje se spařit je, zbavit povrchovou blánu a namočit na noc do mléka.

Ovšem na způsob lehce orestovaných na másle s česnekem a majoránkou je také skvělá varianta úpravy – však vyzkoušejte, jak lahodný pokrm vykouzlíte.

Výborné jsou dušené na cibulce, s houbami, na paprice, se sójovou omáčkou či s divokým kořením nebo na hořčici.